Chefkok bij Garnwerd aan Zee

  • Aantal uren per week 38 uur
  • Dienstverband Vast
  • Standplaats Garnwerd

Over de functie

Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde en enthousiaste Chef-kok met leidinggevende ervaring en passie voor het vak die ons keukenteam komt aansturen. In dit prachtige restaurant aan het water worden zowel gasten uit de leisure- als corporate markt ontvangen! Een ieder kan van een uitgebreide lunch en diner genieten uit een bijzondere keuken, waarbij veel aandacht wordt besteed aan kwaliteit!

Stressbestendigheid is in onze drukke keuken een must. De moderne en goed geoutilleerde keuken is van alle gemakken voorzien. Onze keuken bedient grote diners, buffetten en a la carte van hoge kwaliteit. Het behouden van overzicht en het bewaken van elk bereidingsproces in de keuken is erg belangrijk. Als Chef-kok bij Garnwerd aan Zee werk je in een bedrijf dat veel piekmomenten kent. Je komt in een klein keukenteam waar collegialiteit voorop staat, maar waar wel hard gewerkt moet worden. Je bent creatief en bedenkt menu's voor groepen en voor de halfjaarlijks wisselende kaart.

Bereidingswijzen en calculaties verwerk je in het systeem HOREKO. Ervaring met dit systeem is een pre.

Taken van de Chef kok

  • Het aansturen van het keuken team;
  • Efficiënt roosteren;
  • Het waarborgen van procedures en processen;
  • Motiveren, begeleiden en coachen van medewerkers;
  • Het waarborgen van de constante kwaliteit van de totale gastbeleving;
  • Zorgen voor een goede naleving van voorschriften met betrekking tot hygiëne.

 

Functie eisen

  • Leidinggevende ervaring met een groot verantwoordelijkheidsgevoel;
  • Ervaring met banqueting/buffet partijen;
  • Je bent enthousiast en inspireert je team;
  • Je bent innovatief en hebt een commercieel inzicht;
  • Je bent nauwkeurig en geordend;
  • Je hebt kennis van voorkomende allergieën en dieetwensen;
  • Kritisch op inkoop en calculaties.

Staat bij jou gastvrijheid, kwaliteit en service net zo hoog in het vaandel als bij ons, dan ben jij wellicht diegene die wij zoeken. Stuur je CV en motivatie naar marketing@mfhoreca.nl

*Solliciaties zonder cv en/of motivatie worden niet in behandeling genomen.

Deel deze pagina via