Sous-chef op Ameland

  • Aantal uren per week 38 uur
  • Salarisindicatie Tussen € 2200 en € 2400
  • Dienstverband Tijdelijk
  • Standplaats Nes

Over de functie

Hoe druk het ook is, jij houdt het hoofd altijd koel. Je hebt het overzicht en ziet het werk liggen. Maar, je ziet ook kansen, denkt actief mee en kan sparren met de chef. En dat maakt jou de perfecte sous-chef.

In de functie van sous-chef ben jij samen met de chef-kok verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de keuken. Je werkt nauw samen met de medewerkers in de keuken en bent mede verantwoordelijk voor het resultaat van de keuken.

Jouw takenpakket bestaat uit:

  • Het assisteren van de chefkok
  • Het begeleiden, instrueren en adviseren van leerling-koks, keukenhulpen, stagiairs en andere (nieuwe) medewerkers
  • Het toewijzen van werkzaamheden aan het keukenteam 
  • Creatief meedenken over vernieuwing van de menu-kaart en de ontwikkeling van recepten
  • Uitproberen en beoordelen van nieuwe recepten, in overleg met de chef-kok
  • Toezien op de naleving van voorschriften, zoals de HACCP-richtlijnen
  • Zelf actief kunnen meedraaien
  • En al met al, lekker koken

Over het bedrijf

Een gezellig eetcafé op het mooie Ameland

Wat wij bieden

  • Reiskostenvergoeding van en naar het eiland
  • Verblijf wordt geregeld!
  • Je krijgt een goed salaris
  • Voldoende uitdaging en mogelijkheid tot groei
  • Zowel tijdelijke (zomer)aanstelling als vaste aanstelling geboden: bij goed functioneren kans op vaste aanstelling bij opdrachtgever
  • Op basis van een fulltime werkweek heb je recht op 25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld
  • Na 26 gewerkte weken ga je pensioen opbouwen

Functie eisen

  • Je bent in het bezit van een HACCP-certificaat
  • Je hebt bij voorkeur ervaring in een soortgelijke functie
  • Je hebt leidinggevende capaciteiten
  • Je steekt graag de handen uit de mouwen te steken 
  • Je kunt zelfstandig werken

Ben jij klaar voor een nieuwe uitdaging? Dan ben je bij deze opdrachtgever aan het goede adres. Wacht dus niet te lang en solliciteer vandaag nog! Wil je meer informatie over de vacature? Neem dan gerust contact met ons op.

Deel deze pagina via