Hulpkok grootkeuken zorginstelling in Leeuwarden

Als hulpkok draag je bij aan het culinaire succes van ons restaurant in een seniorenflat. Je ondersteunt de chef-kok bij het voorbereiden van maaltijden en zorgt ervoor dat alles soepel verloopt in de keuken. Een gemiddelde dag bestaat uit het voorbereiden van ingrediënten, het assisteren bij de bereiding van gerechten en het onderhouden van een schone en georganiseerde keuken. Je werkt nauw samen met je collega's om ervoor te zorgen dat onze bewoners en gasten kunnen genieten van heerlijke maaltijden.

Als basiskok ben je verantwoordelijk voor de bereiding van dagelijks circa 100 maaltijden voor bewoners van de instelling. Daarnaast verzorg je samen met collega’s nog eens 30 tot 50 maaltijden voor uitbrengservice aan zelfstandig wonende wijkbewoners. Je draait mee in een professioneel keukenteam en werkt volgens vaste planningen en werkwijzen. Je diensten vallen overdag, tussen maandag en zaterdag, op basis van een vooraf vastgesteld maandrooster. Een werkdag duurt gemiddeld 6 uur. De werktijden variëren, je werkt op maandag t/m donderdag van 08:30 uur tot 15:00 uur, op vrijdag van 07:30 uur tot 14:00 uur en op zaterdag van 07:30 uur tot 12:30 uur.

Je taken zijn onder andere:

• Het voorbereiden en bereiden van warme maaltijden voor bewoners en uitbrengservice;

• Zorgen voor een efficiënte en hygiënische werkplek, volgens HACCP-richtlijnen;

• Portioneren en klaarmaken van de maaltijden voor distributie;

• Het uitvoeren van schoonmaakwerkzaamheden en het onderhouden van de werkruimte;

• Signaleren van voorraadbehoefte en doorgeven van bestellingen;

• Meedraaien in de dagelijkse keukenroutine, met een scherp oog voor kwaliteit.