Kok

Het gaat om een veelzijdige functie binnen een professionele keuken waar snelheid, kwaliteit en samenwerking centraal staan. De locatie ligt midden in de stad en is goed bereikbaar met zowel auto als openbaar vervoer vanuit Groningen. In deze rol werk je als Kok en ondersteun je als keukenmedewerker bij de dagelijkse bereiding van diverse gerechten. Je bent iemand die gewend is om in een gestructureerde keuken te werken en weet hoe je moet omgaan met grote volumes en verschillende bereidingsprocessen.

Wat ga je doen als Kok / keukenmedewerker?
Als Kok ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van gerechten. Als keukenmedewerker ondersteun je het team in alle voorkomende werkzaamheden. Denk hierbij aan:

• Snijden, portioneren en voorbereiden van ingrediënten
• Werken met ovens en combi-steamers
• Frituren en bakken volgens vaste recepturen
• Meehelpen in de productiekeuken en bij uitgifte
• Zorgdragen voor hygiëne en HACCP-richtlijnen
• Ondersteunen bij cateringactiviteiten op locatie

Omdat er ook catering op locatie plaatsvindt, is flexibiliteit belangrijk. Wanneer je een rijbewijs B hebt, is dat een pré, maar zeker geen harde eis.