Medewerker bediening (vrij. + za.) bij Michelin-restaurant – mei t/m juli 2025

Bij dit restaurant draait het niet alleen om perfect bereide gerechten, maar vooral om het totaalplaatje: een ontspannen sfeer, gastvrijheid met een knipoog, en oog voor detail. Het team werkt op hoog niveau, maar blijft altijd benaderbaar en vriendelijk. Er wordt niet gesproken over stijve etiquette, maar over stijlvol en spontaan gastheerschap. Een grapje, een glimlach en een goede sfeer aan tafel horen daar gewoon bij.

De functie: wat ga je doen?
Als medewerker bediening ben je de rechterhand van de ervaren gastvrouw of gastheer. Je zorgt ervoor dat de service vlekkeloos verloopt, zonder dat het geforceerd aanvoelt. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Het verwelkomen van gasten en begeleiden naar tafel

• Het indekken van tafels en zorgen voor een verzorgd uiterlijk van het restaurant

• Water, brood en amuses serveren bij aankomst

• Gerechten en dranken serveren volgens de etiquette (bijv. rechts inzetten, met flair, niet stijf)

• Toelichten van het vaste menu en beantwoorden van vragen over ingrediënten (ook vegetarische opties)

• Assisteren bij het uitserveren van meerdere gangen (o.a. 8-gangenmenu inclusief amuses en bonbons)

• Tafelgerechten afronden, zoals het overgieten van saus aan tafel

• Werken met een announcer-systeem voor een strakke coördinatie

• Zorg dragen voor een vlekkeloze gastervaring van begin tot eind

Ervaring met het dragen van meerdere borden (2 tot 3 tegelijk) is een must. Net als het zelfverzekerd staan in je rol: je weet wat je doet, je weet wat er op het bord ligt en je weet hoe je mensen een mooie avond bezorgt.

Kledingvoorschriften
Jouw uitstraling draagt bij aan de beleving van de gast. We vragen daarom het volgende:

• Zwarte of donkerblauwe broek

• Zwarte of donkerblauwe schoenen

  • Sneakers zijn toegestaan, mits ze er als nieuw uitzien en passen bij de outfit

• Een verzorgd kapsel en een vriendelijke uitstraling