Zelfstandig Werkend Kok Restaurant & Camping in Oost-Groningen (gem. 30 uur per week)

Startdatum: 1 maart 2026

Voor deze opdrachtgever zoeken wij een nieuwe kok die de keuken volledig ‘eigen’ wil maken, mee wil bouwen aan een enthousiast team en een belangrijke rol speelt in het culinaire gezicht van het bedrijf. 

Werken op een plek waar gasten altijd een goed humeur hebben
De camping ontvangt jaarlijks honderden gasten die vooral komen voor ontspanning, rust en plezier. Dit merk je direct in het restaurant: er hangt een relaxte, vriendelijke en gemoedelijke sfeer waar nauwelijks sprake is van échte tijdsdruk. Gasten komen om te genieten en dat maakt het werk als kok extra leuk en dankbaar. Als zelfstandig werkend kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenoperatie en krijg je veel vrijheid om jouw eigen signatuur in de kaart te verwerken. Van à la carte tot buffetten en van afhaaldiners tot maandmenu’s: jij denkt actief mee, doet voorstellen, creëert, test en schaaft bij waar nodig. Het is echt jouw toko.

Dit ga je doen in jouw rol als Zelfstandig Werkend Kok
In deze veelzijdige functie ben jij het kloppend hart van de keuken. Jouw belangrijkste verantwoordelijkheden zijn:

• Bewaken van de kwaliteit, hygiëne en presentatie van alle gerechten

• Koken voor zowel à la carte, buffetten als afhaalmaaltijden

• Bedenken, ontwikkelen en voorstellen van nieuwe gerechten en maandmenu’s

• Inwerken, aansturen en begeleiden van jeugdige hulpkrachten en keukenassistenten

• Onderhouden van een efficiënte keukenorganisatie

• Bestellen van producten, bewaken van voorraden en meedenken over kostenbeheersing

• Zorgdragen voor naleving van HACCP, inclusief de bijbehorende administratie

Een belangrijk onderdeel van de functie is het bouwen aan een soepel draaiend keukenteam. Jij neemt minder ervaren hulpen mee, leert ze de basis én helpt ze op een leuke manier te groeien. Met jouw extraverte persoonlijkheid en gevoel voor humor maak jij van elke dienst een fijne, gestructureerde samenwerking.